La salade de pâtes complètes, tomates cerises, épinards et mimolette ou une idée de casse-croûte qui change des sandwichs jambon/beurre. Simplissime et rapide à préparer, utiliser des pâtes complètes en fait un repas qui tient au ventre lors de sorties sportives.
Recette
Salade de pâtes complètes, tomates cerises, épinards et mimolette
publié le 06/06/2020
La recette pas à pas
Salade de pâtes complètes, tomates cerises, épinards et mimolette
Préparation: 20 minutesIngrédients
- pâtes complètes cuites et refroidies
- tomates cerises coupées en 2
- jeunes pousses d’épinards
- mimolette (ou autre fromage) coupée en dés
- huile d’olive
- jus de citron
- sel
- poivre
Préparation
- Dans un saladier, ajouter les pâtes cuites puis refroidies, les tomates cerises coupées en dés, les jeunes pousses d’épinards ainsi que la mimolette coupée en dés. Mélanger.
- Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant 1 heure environ si les ingrédients n’étaient pas au frais au préalable.
- Préparer la sauce de salade: ajouter 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, du sel et du poivre. Mélanger.
- Au moment de servir, ajouter la sauce sur la salade et déguster.