Voici une pizza végétarienne sur une base plutôt classique de sauce tomate avec olives et mozzarella. Elle est complétée par des légumes grillés et marinés (poivrons et artichauts). Le Philadelphia amène de la douceur et renforce le côté gourmand. J’ai découvert cet ingrédient peu commun sur une pizza dans un restaurant et j’avais beaucoup aimé l’idée. Je l’ai donc reprise sur cette recette végétarienne.
Recette
Pizza fond tomates, poivrons, artichauts et Philadelphia
publié le 04/12/2020
La recette pas à pas
Pizza fond tomates, poivrons, artichauts et Philadelphia
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 12 minutes
Nombre de parts: pour 4 personnesIngrédients
Pour la pâte à pizza
- Voir la recette de pâte à pizza fine et croustillante
Pour la garniture
- 200 g de sauce tomate spéciale pizza
- une boîte de poivrons grillés et marinés
- une boîte de coeurs d’artichauts marinés
- une dizaine d’olives noires coupées en rondelles
- quelques morceaux de mozzarella
- 4 cuillères à soupe de Philadelphia
Préparation
La pâte à pizza
- Voir la recette de pâte à pizza fine et croustillante
La garniture
- Préchauffer le four à 240°C.
- Etaler la pâte à pizza finement, sur un diamètre d’environ 25 cm.
- Etaler la sauce tomate spéciale pizza sur la pâte.
- Disposer par dessus les poivrons grillés et marinés, les coeurs d’artichauts marinés, les olives et les morceaux de mozzarella.
- Ajouter 4 cuillères à soupe de Philadelphia sur le dessus, répartis sur chaque quart de la pizza.
- Enfourner pour 12 minutes environ.
- A servir avec une salade verte.