Lohikeitto, soupe Finlandaise au saumon et aux légumes

Direction l’Europe du Nord et plus spécifiquement la Finlande pour un plat d’une douceur exceptionnelle ! Le lohikeitto est une soupe crémeuse cuisinée à base de saumon et de légumes. Ce qui frappe lorsqu’on la déguste, c’est sa grande douceur, apportée par le saumon, la crème et l’aneth. L’aneth n’est pas un juste un condiment de plus dans ce plat mais bien un de ses ingrédients principaux. Si vous n’en avez pas sous la main, je vous conseille de garder cette recette pour plus tard plutôt que de la préparer sans.