in Maï way
Blog inspiration voyages, cuisine et pâtisserie
×
Recette

Chocolat chaud à l’ancienne et à la guimauve

publié le 26/09/2020
Chocolat chaud à l’ancienne et à la guimauve

Le chocolat chaud à l’ancienne, boisson réconfortante par excellence pendant les longues journées maussades d’automne et d’hiver. A déguster bien au chaud, garni de crème fouettée et de guimauves pour aller jusqu’au bout du concept gourmand!

La recette pas à pas
Chocolat chaud à l’ancienne et à la guimauve
PréparationPréparation: 10 minutes
Nombre de partsNombre de parts: pour 2 personnes
Ingrédients

Pour le chocolat chaud à l’ancienne

  • 80 cL de lait (demi-écrémé ou entier)
  • 20 cL de crème fraîche entière
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de chocolat noir Caraïbe Valrhona en petits morceaux

Pour la garniture

  • 10 cL de crème fouettée
  • quelques guimauves
  • cacao amer en poudre
Préparation
  • Dans une casserole sur feu moyen, ajouter le lait, la crème fraiche entière et le sucre vanillé. Faire chauffer jusqu’à ce que le mélange bout.
  • Sortir la casserole du feu et verser les morceaux de chocolat dedans. Mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
  • Servir la boisson dans une tasse.
  • Garnir chaque tasse d’une cuillère à soupe de crème fouettée et de quelques guimauves. Saupoudrer enfin de cacao amer en poudre.
Back to Top